Allison Jarrell ti samisi bi ọti, ounjẹ ati ohun mimu ni Bellaire, Antrim County, Elk Rapids ni Oṣu kejila ọjọ 22, Ọdun 2020
Joe Short, oludasile ti Kukuru ká Pipọnti Company ni Bellaire, mu wa sinu ọti oja ni ariwa Michigan. Igbesẹ t’okan ti idagbasoke Kukuru pẹlu awọn ọja tuntun lati ile-iṣẹ arabinrin Superfluid Supply Co. ati awọn burandi bii Starcut ciders ati Beaches Hard Seltzer.
Ipinle lọwọlọwọ ti ọti oyinbo Michigan lagbara pupọ! Ni ipinle Breweries, ko si bi o tobi tabi kekere, nibẹ ni nla ore. Mo ro pe dajudaju a yoo de aaye itẹlọrun. Ohun ti Mo fẹ sọ ni pe ọran ti iṣakojọpọ microbrewery jẹ pataki ju ọran ti awọn ifi ọti. Gbogbo ilu nilo awọn ọti ọti kan tabi meji tabi awọn ọti ọti mẹta.
Niwọn igba ti o ti bẹrẹ mimu ọti, kini awọn ayipada nla ti o ti rii ninu ile-iṣẹ ọti?
Niwọn igba ti Mo ti bẹrẹ, diẹ ninu awọn iyipada nla ti Mo ti ṣe akiyesi ni ile-iṣẹ ti jẹ ileri ti ilọsiwaju didara, eto-ẹkọ olumulo, ati idagbasoke iyara ti o ti fa awọn ilọsiwaju olu gbowolori. A tun ti rii ijira nla lati igo si agolo, lati 16 haunsi ati awọn agolo haunsi 19.2 si awọn iwọn apoti 12, 15 ati 24!
Nitootọ COVID ti ṣe titẹ lori apoti ti a ṣelọpọ ati ni ihamọ awọn ọna gbigba wa. Eyi tun ti fa ipadanu nla si ilera ọpọlọ wa ati ẹmi gbogbogbo, paapaa awọn ẹlẹgbẹ ere idaraya wa ti o ṣiṣẹ ni Pub ati Pull Barn (awọn yara isinmi wa ni Elk Rapids). Nitori pipade awọn ifi ati awọn ile ounjẹ tabi agbara iṣelọpọ lopin, iṣelọpọ kikọ ti dinku. Eyi n gbe pupọ julọ iṣelọpọ wa si awọn agolo ati awọn igo. Ká sòótọ́, ó máa ń ṣòro fún wa láti máa bá a nìṣó. Ọpọlọpọ wa ti a ni lati yọkuro awọn ọja pataki diẹ ti a nireti lati lo ninu tito sile ọja ni awọn ọdun diẹ sẹhin, lati jẹ ki awọn ọja flagship bii Imọlẹ Agbegbe, Soft Parade Huma Lupa Licious ati Bellaire Brown tẹsiwaju lati ṣan. !
Mo ti leti nigbagbogbo pe ẹgbẹ wa ni Kukuru ni o dara julọ. A n gbe nigbagbogbo ati ṣatunṣe awọn ilana ati awọn iṣẹ wa. COVID ṣẹṣẹ mu lọ si gbogbo ipele tuntun kan. Mo ti nigbagbogbo a ti impressed nipasẹ wa egbe. Wọn jẹ ki n ni igberaga ati igboya pe a le bori eyikeyi ipenija. A tẹsiwaju si idojukọ agbara wa lori nigbagbogbo ni ireti ati ija ija ti o dara. Ere ti o tobi julọ ni pe a ko mọ boya a nilo lati ṣe awọn ayipada. A mọ pe nigbati akoko ba tọ, a yoo ṣetan lati yipada, yipada, faagun tabi ṣe adehun eyikeyi paati iṣowo wa, ati ṣiṣẹ ni yarayara ati daradara bi o ti ṣee.
Mo ni ifojusi si ọpọlọpọ awọn ipele lati mu ọti. Ni igba akọkọ ti ni ailopin àtinúdá pese nipa idagbasoke agbekalẹ. Agbaye ti itọwo jẹ tobi ati nla! Mo tun fẹ lati ṣẹda awọn iriri nipasẹ awọn ọja wa ti o ni itara nipa awọn onibara. Ibaraẹnisọrọ pẹlu awọn alabara nipasẹ eto-ẹkọ ati itan-akọọlẹ le mu awọn iriri wọnyi pọ si nitootọ!
Nifẹ ibi ti o ngbe ati ohun ti o ṣe jẹ pataki. Nigbati o ba ni awọn nkan meji wọnyi ninu igbesi aye rẹ, iwọ yoo mu itara ati itara si agbaye ti o wa ni ayika rẹ, eyiti o pese aaye ti o nifẹ fun iṣẹ!
A gbagbọ ni iduroṣinṣin ni “kikọ agbegbe kan, kikọ agbaye”, ati nipasẹ awọn akitiyan wa lati jẹ ki agbaye jẹ aye ti o dara julọ. A ṣe atilẹyin awọn ẹgbẹ ti kii ṣe ere bii Paddle Antrim, Glacial Hills, Awọn itọpa TART, Akọle Akọle, Awujọ Agbegbe, ati bẹbẹ lọ!
A gbagbọ ni ṣiṣe iṣowo wa ni okun sii nipasẹ iṣẹ lile. Nigbati iṣowo wa ba ndagba ati dagba, a le ṣiṣẹ ni ita ti iṣowo wa lati fun agbegbe wa lagbara.
A ti wa ni Pipọnti nkankan! Starcut cider ṣe iṣẹ to dara. A jẹ olupilẹṣẹ cider lile ti o tobi julọ ni Michigan, ati Pulsar ti di ọkan ninu awọn ọja tita to dara julọ ti ile-iṣẹ wa.
Etikun Lile Seltzer ni gbogbo ibinu pẹlu amulumala-atilẹyin orisirisi portfolio. Ẹgbẹ wa dara pupọ ni ṣiṣe awọn ọja adun-kekere kalori-kekere ati kekere-carbohydrate, ati pe a ni idunnu lati ṣafihan ọna adun kikun yii si isọdọtun suwiti lile ni ọna ti ko si ẹlomiran.
A ni idunnu lati mu diẹ ninu awọn ọja ibile olokiki julọ ti Arcadia Brewing Company pada si ọja nipasẹ Superfluid Supply Co.. agbon) ati Loch Ness Scotch.
A tun n ṣiṣẹ lati ṣe diẹ ninu awọn ilọsiwaju olu si awọn ohun elo, gẹgẹbi igbegasoke igi Bellaire, Pull Barn, eyiti o ṣii ni gbogbo ọdun yika ni Elk Rapids, ati awọn ile ati ohun elo tuntun fun awọn ohun elo iṣelọpọ, pẹlu awọn kettles tuntun ati awọn laini apoti tuntun. .
Jẹ oninuure ati alailaanu. Fi iboju-boju kan (bo imu rẹ!). Jọwọ sọ o ṣeun. dabobo Earth. idibo!
O le wa nkan yii ati awọn nkan miiran ninu Iwe irohin Ariwa Michigan “Traverse” ti a tẹjade ni Oṣu Kini ọdun 2021; tabi ṣe alabapin lati firanṣẹ Traverse si ọ jakejado ọdun.
MyNorth.com ni oju-iwe akọọkan lori ayelujara ti Traverse, ati “Iwe irohin Ariwa Michigan” jẹ atẹjade flagship ti MyNorth Media. Eyi jẹ ile-iṣẹ ti o wa ni Ilu Traverse, Michigan, ti a ṣe igbẹhin si pinpin alaye nipa Ilu Traverse si isinmi Bear Sleeping Bear, awọn ile ounjẹ, ati awọn ọti-waini, Awọn iṣẹ ita gbangba ati awọn itan ati awọn fọto diẹ sii. Iyanrin dunes, bi jina Mackinac Island.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹrin Ọjọ 24-2021